Bacon (cocido) vs Salchicha (cocida)
Dos carnes de desayuno, ambas saladas y grasas. El bacon es crujiente e intenso, así que un poco aporta mucho sabor por su peso. La salchicha lleva más proteína total por ración con un bocado más blando, y varía más según la mezcla. Bacon cuando un par de lonchas sazonan el plato, salchicha cuando quieres que sea la proteína.
Bacon (cocido) y Salchicha (cocida), por 100 g y por ración. Un hueco significa que USDA no tiene el dato — no es un cero.
| Bacon (cocido) · por 100 g | Salchicha (cocida) · por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 476 | 396 |
| Proteína | 39 g | 13.8 g |
| Grasa | 34.1 g | 36.3 g |
| Carbohidratos | 0.5 g | 2.7 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Sodio | 1783 mg | 929 mg |
| Vitaminas y minerales — donde ambos tienen datos | ||
| Calcio | 13 mg | 10 mg |
| Folato | sin datos | 2 µg |
| Fósforo | 389 mg | 107 mg |
| Hierro | 1.1 mg | 1.1 mg |
| Magnesio | 34 mg | 12 mg |
| Niacina | 10.7 mg | 3.4 mg |
| Potasio | 525 mg | 189 mg |
| Riboflavina | 0.3 mg | 0.1 mg |
| Tiamina | 0.6 mg | 0.4 mg |
| Vitamina A | sin datos | 0 µg |
| Vitamina B12 | 1 µg | 0.4 µg |
| Vitamina B6 | 0.5 mg | 0.1 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina D | sin datos | 0.7 µg |
| Vitamina E | 0.5 mg | 0.2 mg |
| Vitamina K | sin datos | 1.6 µg |
| Zinc | 3.5 mg | 1.9 mg |
Alimentos genéricos de USDA (no marcas), así que ambos llevan micronutrientes. Los números son por 100 g salvo que actives la ración. USDA FoodData Central, a fecha de 2026-08-12.
¿Es mejor Bacon (cocido) o Salchicha (cocida)?
Ninguno es “mejor” por sí solo — depende de lo que busques. La tabla muestra dónde es más alto cada uno; la respuesta corta dice cuándo encaja cada uno. Compara sobre la misma base (por 100 g) y elige según tu plato y tu objetivo.
¿De dónde salen estos números?
Directos de USDA FoodData Central para la forma genérica de cada alimento, por 100 g. Mostramos también la ración, pero los tamaños difieren entre alimentos, así que por 100 g es la comparación justa.
¿Por qué una columna dice “sin datos”?
Porque USDA no tiene ese nutriente para ese alimento — así que lo dejamos en blanco en vez de poner un 0 que se leería como “nada”. Un cero real de USDA sí se muestra como 0.