Pechuga de pollo (cocida) vs Muslo de pollo (cocido)
La pechuga es más magra, con más proteína por caloría; el muslo lleva más grasa, que lo mantiene jugoso y le da sabor. Ambos son ricos en proteína. Elige pechuga para un plato magro y proteico, muslo cuando lo quieras jugoso y fácil de cocinar. La diferencia es la grasa, no la calidad de la proteína.
Pechuga de pollo (cocida) y Muslo de pollo (cocido), por 100 g y por ración. Un hueco significa que USDA no tiene el dato — no es un cero.
| Pechuga de pollo (cocida) · por 100 g | Muslo de pollo (cocido) · por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 165 | 179 |
| Proteína | 31 g | 24.8 g |
| Grasa | 3.6 g | 8.2 g |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Sodio | 74 mg | 106 mg |
| Vitaminas y minerales — donde ambos tienen datos | ||
| Calcio | 15 mg | 9 mg |
| Folato | 4 µg | 5 µg |
| Fósforo | 228 mg | 230 mg |
| Hierro | 1 mg | 1.1 mg |
| Magnesio | 29 mg | 24 mg |
| Niacina | 13.7 mg | 6.2 mg |
| Potasio | 256 mg | 269 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg | 0.2 mg |
| Tiamina | 0.1 mg | 0.1 mg |
| Vitamina A | 6 µg | 8 µg |
| Vitamina B12 | 0.3 µg | 0.4 µg |
| Vitamina B6 | 0.6 mg | 0.5 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina D | 0.1 µg | 0.2 µg |
| Vitamina E | 0.3 mg | 0.2 mg |
| Vitamina K | 0.3 µg | 3.9 µg |
| Zinc | 1 mg | 1.9 mg |
Alimentos genéricos de USDA (no marcas), así que ambos llevan micronutrientes. Los números son por 100 g salvo que actives la ración. USDA FoodData Central, a fecha de 2026-08-12.
¿Es mejor Pechuga de pollo (cocida) o Muslo de pollo (cocido)?
Ninguno es “mejor” por sí solo — depende de lo que busques. La tabla muestra dónde es más alto cada uno; la respuesta corta dice cuándo encaja cada uno. Compara sobre la misma base (por 100 g) y elige según tu plato y tu objetivo.
¿De dónde salen estos números?
Directos de USDA FoodData Central para la forma genérica de cada alimento, por 100 g. Mostramos también la ración, pero los tamaños difieren entre alimentos, así que por 100 g es la comparación justa.
¿Por qué una columna dice “sin datos”?
Porque USDA no tiene ese nutriente para ese alimento — así que lo dejamos en blanco en vez de poner un 0 que se leería como “nada”. Un cero real de USDA sí se muestra como 0.