Gambas (cocidas) vs Bacalao (cocido)
Dos proteínas muy magras del mar. El langostino es casi proteína pura, de cocción rápida, con un toque dulce natural y más colesterol. El bacalao es un pescado blanco suave que se desmenuza, igual de bajo en grasa, fácil de hornear o a la plancha en una pieza saciante. Langostino para un añadido rápido y proteico, bacalao para un filete sencillo y saciante.
Gambas (cocidas) y Bacalao (cocido), por 100 g y por ración. Un hueco significa que USDA no tiene el dato — no es un cero.
| Gambas (cocidas) · por 100 g | Bacalao (cocido) · por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 99 | 105 |
| Proteína | 24 g | 22.8 g |
| Grasa | 0.3 g | 0.9 g |
| Carbohidratos | 0.2 g | 0 g |
| Fibra | sin datos | 0 g |
| Azúcares | sin datos | 0 g |
| Sodio | 111 mg | 78 mg |
| Vitaminas y minerales — donde ambos tienen datos | ||
| Calcio | 70 mg | 14 mg |
| Folato | sin datos | 8 µg |
| Fósforo | 237 mg | 138 mg |
| Hierro | 0.5 mg | 0.5 mg |
| Magnesio | 39 mg | 42 mg |
| Niacina | sin datos | 2.5 mg |
| Potasio | 259 mg | 244 mg |
| Riboflavina | sin datos | 0.1 mg |
| Tiamina | sin datos | 0.1 mg |
| Vitamina A | sin datos | 14 µg |
| Vitamina B12 | sin datos | 1.1 µg |
| Vitamina B6 | sin datos | 0.3 mg |
| Vitamina C | sin datos | 1 mg |
| Vitamina D | sin datos | 1.2 µg |
| Vitamina E | sin datos | 0.8 mg |
| Vitamina K | sin datos | 0.1 µg |
| Zinc | 1.6 mg | 0.6 mg |
Alimentos genéricos de USDA (no marcas), así que ambos llevan micronutrientes. Los números son por 100 g salvo que actives la ración. USDA FoodData Central, a fecha de 2026-08-12.
¿Es mejor Gambas (cocidas) o Bacalao (cocido)?
Ninguno es “mejor” por sí solo — depende de lo que busques. La tabla muestra dónde es más alto cada uno; la respuesta corta dice cuándo encaja cada uno. Compara sobre la misma base (por 100 g) y elige según tu plato y tu objetivo.
¿De dónde salen estos números?
Directos de USDA FoodData Central para la forma genérica de cada alimento, por 100 g. Mostramos también la ración, pero los tamaños difieren entre alimentos, así que por 100 g es la comparación justa.
¿Por qué una columna dice “sin datos”?
Porque USDA no tiene ese nutriente para ese alimento — así que lo dejamos en blanco en vez de poner un 0 que se leería como “nada”. Un cero real de USDA sí se muestra como 0.