Salmón (cocido) vs Atún (cocido)
Ambos son pescados ricos en proteína. El salmón lleva más grasa, y con ella los omega-3; el atún es más magro, con más proteína por caloría. Salmón cuando quieras la grasa y un filete más jugoso, atún cuando busques la máxima proteína por caloría.
Salmón (cocido) y Atún (cocido), por 100 g y por ración. Un hueco significa que USDA no tiene el dato — no es un cero.
| Salmón (cocido) · por 100 g | Atún (cocido) · por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 182 | 130 |
| Proteína | 25.4 g | 29.2 g |
| Grasa | 8.1 g | 0.6 g |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | sin datos | 0 g |
| Sodio | 56 mg | 54 mg |
| Vitaminas y minerales — donde ambos tienen datos | ||
| Calcio | 15 mg | 4 mg |
| Folato | 29 µg | 2 µg |
| Fósforo | 256 mg | 333 mg |
| Hierro | 1 mg | 0.9 mg |
| Magnesio | 37 mg | 42 mg |
| Niacina | 10.1 mg | 22.1 mg |
| Potasio | 628 mg | 527 mg |
| Riboflavina | 0.5 mg | 0.1 mg |
| Tiamina | 0.3 mg | 0.1 mg |
| Vitamina A | 13 µg | 22 µg |
| Vitamina B12 | 3.1 µg | 2.4 µg |
| Vitamina B6 | 0.9 mg | 1 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina D | sin datos | 2 µg |
| Vitamina E | sin datos | 0.3 mg |
| Vitamina K | sin datos | 0.1 µg |
| Zinc | 0.8 mg | 0.5 mg |
Alimentos genéricos de USDA (no marcas), así que ambos llevan micronutrientes. Los números son por 100 g salvo que actives la ración. USDA FoodData Central, a fecha de 2026-08-12.
¿Es mejor Salmón (cocido) o Atún (cocido)?
Ninguno es “mejor” por sí solo — depende de lo que busques. La tabla muestra dónde es más alto cada uno; la respuesta corta dice cuándo encaja cada uno. Compara sobre la misma base (por 100 g) y elige según tu plato y tu objetivo.
¿De dónde salen estos números?
Directos de USDA FoodData Central para la forma genérica de cada alimento, por 100 g. Mostramos también la ración, pero los tamaños difieren entre alimentos, así que por 100 g es la comparación justa.
¿Por qué una columna dice “sin datos”?
Porque USDA no tiene ese nutriente para ese alimento — así que lo dejamos en blanco en vez de poner un 0 que se leería como “nada”. Un cero real de USDA sí se muestra como 0.